TAG : FOOD
HALAL WAY #1
2nd Sep 2021 by A-KILLA
どうも、A-KILLAです
『地元どこ?? 名物って何? ご当地フードといえば??』
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そんな会話をしたことは一度ならずあるはず
日本でも数年前からブランド化している各地のローカルフード
それはいつしかソウルフードとまで謳われ、なくてはならない存在にまで高められているものもある
もちろん、地元民からしたらもはや当たり前すぎて『今更こぞって食べたりしないよww』という人もいることでしょう
でもそれだけ浸透している証拠でもあるわけですねw
僕なら地元の横浜ご当地といえば!
家系ラーメン、家系ラーメン、家系ラーメン、、、、、、、
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失礼しました、好みが先行しました
気を取り直して、家系ラーメン、シュウマイ、サンマーメン、ナポリタン、などなど
ソウルフードは数知れず
では海外ではどうか??
LFYT=NYCをイメージしていただける方いらっしゃると思いますが
NEW YORKではどんなのがソウルフードなん??
代表的なのは、ピザ、サンドウィッチ、ハンバーガー、ステーキ
すべてに名店と言われるスポットがNYに集結しております
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(全部ヘビーな内容、、、ww 高カロリーshit)
例えば、PIZZAならSCARR’S PIZZA サンドウィッチならKatz’s Delicatessen ハンバーガーならSHAKE SHACKあたりですかね
そんなラインナップの中でも肩を並べてニューヨーカーに愛されるのが『HALAL GUYS』
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HALALはチキンオーバーライスの元祖中の元祖のお店で元々はホットドッグを専門に売っていたんですが
毎日忙しないニューヨーカーにとってベンダー(屋台飯)は手軽なものの、特にタクシードライバーたちにとって手軽で安いし仕事中に食えるけどなんか物足りない!!
そんな要望に応えるべく誕生したのがチキンオーバーライスだったんですねー
チキンオーバーライス、て今でこそ日本でもいろんなPOP UPや出店で見かけることが増えてきたように思います
最近だと、UBER EATSもエリアによっては出てきたり。
サフランライスの上にレタス乗せてほぐした鶏肉に特製の酸味あるソースを絡めて
更にはヨーグルトソースとサルサソースかけて出来上がり
究極のB級グルメの完成です
もちろん、今はいろんなアレンジがお店によって提案されていて味も種類も豊富で日本はもちろん
ニューヨークだけでもHALALに負けじとたくさんのお店がオリジナルチキンオーバーライスを展開しています
だがしかし、HALAL GUYSを食べたことのある人であれば、『やっぱHALAL GUYSだよねー』と口を揃えてしまうほど。
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ちなみに俺もNYでHALAL GUYSのチキンオーバーライスを始めて食べたときは衝撃でした
意外と神経質なせいか、最初は見た目(盛り付けが)が雑だし、そもそもワンプレートで全部入ってるのやだなー
とか思ってたんですが一度口に運んだら即開眼!!!
あっちゅう間に虜になってしまいましたねwww
基本的に、カレーもルーとライスで綺麗に分かれてほうが好きなんですがHALALを皮切りにワンプレーと料理に対する
許容範囲が広がったのはここだけの話。
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前述しましたが、HALALがタクシードライバー達から広がったというのが凄くストリート叩き上げ感100%なキーポイント
タクシー利用率がめちゃくちゃ高いニューヨーカーがHALALのチキンオーバーライスを目にすることはしょっちゅうだったと思います
そりゃあ、どんな広告よりも影響力ありますよね
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実物と匂いと、なんなら味までその場で知りえるんですから
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後半へつづく。。。。。
EL PATO by NDEMN
24th Mar 2018 by JUNPEI
今日リリースになったLafayette x EL PATOコラボ。
USでは去年のCOMPLEXCONでリリースされていましたが、やっと日本でも発売されました。
個人的にあの時からずっと欲しかったアイテム。
EL PATO BRANDは1914年に創立されたWalker Foods, Inc.が1920年から販売する人気ホットソースブランド。
アメリカで初めて製品化されたサルサで、アメリカ生まれとしては初めて本場メキシコへ輸入され、主原料のカスカベルという品種の唐辛子の世界最大の使用量を誇ります。
イエローのラベルにダックの缶は、アメリカに合法非合法を問わず根付いた数々のヒスパニックコミュニティに愛され、また本場メキシコにおいても人気を誇るブランドへ成長。
ウォーカーフード社を100年以上続く企業へと導いた、まさにソウルフードの一つです。
WF社はLAに拠点を持っていますがCOMPLEXCONが開催されたのもLA。
ストリートカルチャーの祭典COMPLEXCONのテーマは「ポップ カルチャー・アート・フード・ファッション・ミュージック・スポーツ等今クールなものをまとめた前代未聞のフェスティバル & エキシビジョン」。
そこにLafayetteとタッグを組んだのがEL PATO…というのがおもしろい。
日本ではあまり馴染みがないと思いますが、とにかくこれは人にとって最も重要な「食」というものと「文化」の双方において重要なアイコンとのチームアップ。
すこしつまらない話かもしれませんが、デザインとしてもFOODというのはフレッシュでエッジの効いたところ。
ちょっと早くて伝わりづらいかもしれませんが、とにかくLafayetteがそういうエッセンスをしっかり持っているという事。
分かってる人はぜひゲットしてください。
ちなみに俺はNYへ連れて行ってもらった時にCEOとEVANを一日一メキシカンに道連れにするほど。
ゲットしないワケがありませんw
そうそうNYへ行かれる方にはココがおすすめ。
左下から3つ目…
NDEMN
FUCK THATS YUM by NDEMN
22nd May 2016 by JUNPEI
アメリカンも好きなんですが、メキシカンフードが好きです。
海外に行くときは一日のどこか一食はメキシカン。
ブリトー・エンチラーダ・カルネアサダ・チリコンカン
タコス…
こういうの嫌いじゃないw
NDEMN
FUJISAWA HANG AROUND 2015
26th Sep 2015 by Lafayette OFFICIAL
ついに明日はこちらが開催されます!!
「FUJISAWA HANG AROUND 2015」
9.27(sun) 13PM~20PM【DJ】
DJ FUJI(Novel Attraction Records)
TARO SOUL(SUPER SONICS)
DJ K.DA.B
RIO KING LIFE STAR
ABESTREEM(A.B.E.RECORDS)
rews(push../MixedNuts)
DJ ASAKA
酔と粋【FOOD&DRINK STAND】
BRIDGE ROOM【COFFEE STAND】
Lafayette Fujisawa
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-1 藤沢駅前ハイム2F
TEL:0466-50-4205
年一回のお祭りです!!
また、当日は藤沢店限定でこちらの企画を開催!!
ALL NEW ITEM 5% OFF USED ITEM ALL 10% OFF
※SALE ITEMも対象含む
新作のアイテムはもちろんセールアイテムはさらに表示価格から5% OFFになります!!
古着はALL 10% OFF!!
当日はどの店舗よりも藤沢店が一番お買い得に買い物ができます!!
27日限定で藤沢店のみで開催しますのでお見逃しなく!!
買い物が終わったら店外に設置してある極上のフード/ドリンクスタンドを楽しんでいって下さい!!
皆様のご来店をお待ちしております。
FUJISAWA HANG AROUND 2015
17th Sep 2015 by A-TOY
毎年恒例の地元の祭り「藤沢市民まつり」が今月末の9月26日、27日に開催。
藤沢の街中が祭りばやし、パレード、屋台などで盛り上がるお祭りモードな2日間。
そんなお祭りに便乗して、Lafayette藤沢店で毎年開催しているコチラを今年も開催します!!
「FUJISAWA Hang Around」と称して9/27[sun]にLafayette藤沢店でインストアを企画。
DJ陣は今回も藤沢ならではの面子を集めました。
ここでしか見れない組み合わせだと思うんで楽しみです。
「FUJISAWA HANG AROUND 2015」
9.27(sun) 13PM~20PM【DJ】
DJ FUJI(Novel Attraction Records)
TARO SOUL(SUPER SONICS)
DJ K.DA.B
RIO KING LIFE STAR
ABESTREEM(A.B.E.RECORDS)
rews(push../MixedNuts)
DJ ASAKA
【FOOD&DRINK STAND】
酔と粋
【COFFEE STAND】
BRIDGE ROOM
Lafayette Fujisawa
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-1 藤沢駅前ハイム2F
TEL:0466-50-4205
今回も店外にフード/ドリンクスタンドを設置。
まずはLafayette Crewも頻繁に足を運んでる居酒屋「酔と粋」が今年も参戦。
横田製麺(鵠沼)の藤沢産地粉麺に地場産・国産のにんじん、たまねぎ、キャベツ、ピーマン、豚バラなどをふんだんに使った「酔と粋」の藤沢炒麺は、しお味とソース味の2種類。
酔と粋はランチでよく食べに行くのですが他のメニューも絶品ぞろいです。
是非この機会に!!
そして先日BLOGでもご紹介した、辻堂のコーヒースタンド「BRIDGE ROOM」が初参戦。
コーヒーはもちろん、こちらも先日BLOGで紹介したばかりの話題のクラフトビール
「SAINT ARCHER」をこの日限りでLafayetteで販売します。
インストアに来たことない人も普段とは違ったお店の雰囲気が楽しめると思います。
とにかく藤沢のお祭り野郎たちが集まると思うので今から楽しみです。
日本特有の伝統「お祭り」。
日常の中の非日常を味わいたい人は是非。
A-TOY
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#映画のススメ – CHEF – by NDEMN
23rd Aug 2015 by JUNPEI
インスタやブログを見てくれている方はわかると思うのですが、服や音楽やスニーカーはもちろん、雰囲気のいい場所や食べ物も好きです。
昔は「食」の優先順位は全然低かったんですが、2~3のきっかけでそこの意識を変えていき、結果的にとても豊かになってきているなーと思います。
趣味程度だけどDJをしていた時は元々音楽好きだったこともあってもう幅広いジャンルでアナログを買っていたので、「皿はあっても皿に載せるものが買えない」状態まで中毒でしたw
何よりも優先してレコード。というかレコ屋に通っては取り置きで、給料が入ればほぼ消えるの繰り返しでした。
いまでも多分3000枚程度は手元にあると思いますが、データと違ってほぼどこで手にいれたかはわかります。
以前は「おいしいものを食べてしあわせ~」なんてハイはあんまなかったといったら変かもしれませんが、そういうハイはなくて、今でもそんな女子的な多幸感みたいなのはないんですが、楽しんでますw
そういえば「おいしいものを食べてしあわせ」には脳のメカニズムがちゃんとあって、もっとカジュアルに言うとこんな感じなんです。
(- おいしいものは脂肪と糖でできている – っていうパンチラインのCMありましたよね。上のリンク読んでみてください。ラーメンでも男子は家系、濃いめ多めを好むのにもちょっとした事が関わってるみたいですよ)
要は生物の本質の為の、快感。
よく食事とセックスがセットになる話がありますが、それってすごい自然な事で。
食の好みが合わないパートナーって形、よくよく考えるとあんまりないですよね?
言ってもそんな事ばっか気にしてたらそれこそ味気ないしつまらないのでちょっとしたネタ程度にw
そんなアカデミックな話は前菜に、本日のメインは「映画のススメ」です。
ほとんどの人が食事をすると思うので、そんな方に幅広くオススメしたい映画がこの「シェフ」。
とにかくテンポがよくあっという間に観れてしまう作品で出演陣も素晴らしい配役。
それぞれのキャラクターや時代背景も分かりやすくて、家族で見るのも一人でも二人でも楽しめます。
子供がいる方は特に見てみてほしいですね。
軽い気持ちで映画館で見たんですが、映像も音も良く、色々な要素が詰まっていてボリューム満点だけど最後まであっという間においしく観れます!
時代背景的にSNSの有用性みたいなものを取り入れるとダサくなりがちだけど、いいスパイス感覚で入っているのもポイントです。
むしろ世代が上の人で商売している知り合いがいる人なんかにも観た後ススメてあげるのもいいかもしれません。
個人的には劇中流れる曲が映画的にもセンス良くてかなりイイです。
本編では本物のシンガーも出演。
気を付けてほしいのは確実に何かおいしいものが食べたくなるので、手元になにか用意するか、簡単な食材はある状態で見た方がいいですよw
サッと作れてすぐ食べられるものなんか最高w
映画を観た後は食事をするのも、作るのも、作ってもらうのも、そして「働く」ということについても、いつもと違って感じると思います。
いつも行かないようなお店に入ってみたり、いい所を見つけたら誰かと一緒にその時間をシェアしてみてください。
きっと少しづつ、何かがいい感じに変わっていく気がします。
NDEMN