こんばんわ、サンシャイン池山です。

前回のブログにて僕は１点嘘をついてしまいました。

好きな食べ物ですが、フリスクより愛している食べ物があります。

それがこちら！！

燕三条ラーメンです！！！背脂ラーメンと言った方がなじみ深いでしょうか。

この背脂でスープの色や、麺、トッピングすら見えなくなるくらいが最高です。
好みははっきり分かれますが、ハマる人はその魅力にドップリ浸かってしまいます。

こちらのラーメンは名前の通り、新潟の燕三条市という地域が発祥とされています。

そもそもこの燕三条という地域はラーメンもそうですが、金属加工の町としても非常に有名です。
2001年、Appleで初めてボディーに金属を採用したノートパソコン「PowerbookG4」が発売された際には、
燕三条の金属加工技術が欠かせなかったそうです。これに関しては僕も初耳ですwww

高度経済成長時代の昭和30年代、燕三条の金属工場はどこも忙しく残業が続いたため、
出前の夜食を取ることが多く、そのなかで人気があったのがラーメンでした。

工場の仕事では汗をかくことが多いため塩味は強めになり、
麺はのびにくいように太め、背脂をのせることで冷めにくくと、
背脂ラーメンが工場の街の食文化として進化していきました。

ふむふむ。

たった１つのラーメンにここまで歴史があるっていうのは、非常に興味深いですね。

他にも新潟には様々なタイプのラーメンがあります。

もし新潟にいらした場合は、お米、日本酒、越後美人、そしてラーメンをチェックしてみてください。

もちろん春日町も忘れないでくださいね!笑

参考までにしていただければ幸いです。

よーーーーーしっ。

ラーメン食べにいってきます。

新潟駅より、徒歩１０分。

日本海側で一番の発信力をもっている、ストリートショップ、３店舗がある。

 

スケート系を中心に海外ストリートブランドのセレクト。

STAR WARKS

店長のSCOONは、スケーターであり、自身のブランドLUCKEY WOODも最近始動!!!

今年で１０周年を迎え、海外のライターを招いて、今週末個展を開催。

 

 

 

 

ベーシックアメリカンカジュアルから新鋭のインポートブランドを取り扱う

CLICK

今年、１４周年を迎えた、老舗のお店。

店長のDJ TAZAWAは有名です。

今週末、田澤祭がCLUB SEVENにて開催するらしいので、現地の方は是非!!!

 

Lafayette, am , Deadlineを中心に取り扱う、我らが、

Privilege Niigata

店長のNakachanは、けん玉のプレイヤーで有名。

 

 

他にもダンサーのYUSUKE, バイブス満タン、IKECHANがいる。

個性豊かなスタッフが揃っており、今後もさらに新潟をもりあげてくれそう!!!

近郊の方は、是非遊びにいってください!!!

彼らも、Lafayettecrewとしてブログに登場予定なのでお楽しみに!!!